明贵机械真空油炸机---特点是保色作用。油炸食品不易褪色、变色、褐变，可以保持果蔬本身的颜色。如猕猴桃极易受热褐变，若采用真空油炸，可以保持其绿色。设备可用于蔬菜水果等脱水加工，还可用于小黄鱼、刀鱼带鱼、大虾、龙虾尾、鳗鱼、鱼骨等海鲜的低温油炸，经过加工的产品，口感酥脆，香味浓郁，有效提升产品品质。
低温油炸机

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明贵真空低温油炸机，是集加热、油炸、储油、脱油、脱水、油过滤一体化设计，眉山低温油炸机，在真空状态下连续性完成，小黄鱼低温油炸机，将要加工的产品放在这种负压状态下，在这种相对缺氧的条件下进行食品加工，红辣椒低温油炸机，在较大程度下，保留产品的营养物质，保持产品原有色泽和形状。该机适用范围广泛，可用于水果蔬菜的加工，同样可用于小黄鱼、武昌鱼、龙虾等海产品的加工，加工后的产品颜色基本保持不变，香味浓郁，酥脆可口。
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真空油炸是在低温70~120℃对食品进行油炸、脱水，可以有效地减少高温对食品营养成份的破坏。低温真空油炸可以防止食用油脂劣化变质，不必加入其他剂，可以提高油的反---用率，降低成本。明贵真空油炸机适用范围广，可用于胡萝卜片，青红萝卜片，苦瓜片，辣椒丁、土豆条，红薯条，秋葵，山药片、西兰花等蔬菜的加工还可用于黄桃条，苹果片，菠萝蜜，香蕉片等的脱水。
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