薯条薯片流水线
230℃的条件下油炸薯片的色泽均匀,表面含油量少,油耗低如果在低于200℃的较低温度下油炸,薯片表面颜色深,含油量多,影响产品。为了防止油脂酸败,在棕榈油中常加入θ.1%0.2%的剂,冷冻薯条生产线,以延长产品的保质期。
调味冷却:采用自动调味机,调味滚筒采用不锈钢制作,西安薯条生产线,薯片在滚筒的旋转中均匀翻动,采用翻滚法或喷雾法加入调料,调味均匀以满足不同消费者的口味。
包装:经调味冷却至常温后,根据不同的设计要求选用充气包装机进行装袋,称重,包装,后入库销售。
预煮:将洗净的薯片倒入沸水中热汤23分钟,煮至切片熟不烂组织比较透明失去马铃薯的硬度。目的是破坏马铃薯中酶的活性,防止油炸高温褐变,同时失去组织内部水分,使其易于脱水。
冷却护色:将预煮好的马铃薯片立即倒入冷水池中冷却,防止薯片组织进一步受热软化破碎。同时为防止薯片高温时变褐或变红,需加入适量的柠檬酸和焦---酸钠进行护色
冷冻薯条生产线-山东明贵机械-西安薯条生产线由山东明贵机械科技有限公司提供。山东明贵机械科技有限公司位于山东省潍坊市诸城---东路7700号。在市场经济的浪潮中拼博和发展,目前山东明贵机械在果蔬加工设备中享有---的声誉。山东明贵机械取得---商盟,标志着我们的服务和管理水平达到了一个新的高度。山东明贵机械全体员工愿与各界有识之士共同发展,共创美好未来。
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