真空油炸机的优点
20世纪70年代和80年代,真空油炸技术开始在美国和日本有了很大的发展,国际上已经出售的真空油炸食品有水果类、蔬菜类、肉食水产类等。我国近年来对真空油炸技术的研究开发也很活跃,先后开发了香蕉、苹果等果蔬真空油炸制品。
真空低温油炸适用的食品范围
水果类:如苹果、香蕉、弥猴桃、菠萝、冬枣、草莓、菠萝蜜、枸杞等。
蔬菜类:如胡萝卜、萝卜、甘薯、南瓜、大蒜、洋葱、蘑菇、冬瓜、秋葵、番茄等。
肉食类:如牛肉、鱼片,虾、章鱼等。
坚果类:花生、蚕豆、青豆、黄豆、板栗等
采用纯油独立加热工艺设计,果蔬脆片油炸机器厂商,油炸食品过程中产生的废渣经刮渣网带,提出油炸机槽体。,排除的为食品渣。
采用数字式温度控制,低油温可控制在±1℃,上温控制在4℃之内,控制范围常温至200℃,并设计高温上限断电功能,温度超过设定温度5℃断电,升温安全。
采用多漏斗式设计,其优点排渣干净没有死角,不留残渣,保持内部清洁,清洗方便。
机内冷却槽采用三角设计,机内没有死角,湖南油炸机器厂商,不存残渣,清洗方便。
采用变频调速---电机和变频调速器控制,油炸时间范围从一分钟至十分钟可调,设备使用范围广,适应各种油炸工艺的食品。
油炸机器厂商
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