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油炸机工作原理

油水分离工艺使油局部受热，因而油的氧化程度-降低。自动控温加热器使上层油温保持在180℃~230℃左右，油水分界面的温度控制在55℃以下，下层油温比较低，因而油的氧化程度大为降低，油的重复使用率大大提高。

     炸制食品时产生的食物残渣由于重力作用从高温油层落下，积存于底部的水层中，可定期经排污口排除，无需过滤处理，避免了传统纯油油炸工艺产生的食物残渣对食品造成的许多-影响。

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油炸机流水线产品特点

明贵油炸流水线产品特点：

1、网带为不锈钢材质，采用变频无级调速。油炸时间可调。

2、设有自动起吊系统、上罩体和网带可升降，便于人工清洗。

3、设有自动排渣系统、将产生的残渣随时排出。

4、以电、煤或者天然qi为加热能源，整机采用食品级304不锈钢制造，卫生、易清洗。

5、配有动态循环系统，将生产过程中油渣过滤出来，降低了油的酸化，延长食用油使用寿命。

6、采用上、下双层网带传输，产品被夹在双层网带之间，避免产品漂浮。

7、采用自动沥油系统，产品含油率低，产品食欲感强。

本油炸流水线是我公司针对挂浆产品的特点研制的新型节能油炸设备，通过刮渣机可把部分不能沉入水的一些油泥刮出。再经过粗过滤将其排除，避免了废油的产生，实现了边过滤边油炸的工艺。本设备产量大、性能稳定，广泛适用于大型食品加工企业。应用于萨琪玛、猫耳朵、肉类产品、炸鸡翅、炸鱼、炸麻花、炸螃蟹、水产品、蔬菜、面食、膨化食品等油炸食品。